المقادير :
1/2رأس كرفس فرنساوى السيقان فقط .- 1 كوب لبن – 1 ملعقة صغيرة بابريكا – ½ ملعقة صغيرة فلفل أبيض ناعم .
– 2 علبة زبادى -150 جرام جمبرى ناضج ومقشور مفرى أوراق البقدونس أو أوراق البصل الأخضر الطازج .
…
الطريقة :
– يغسل سيقان الكرفس والقلب الابيض ويقطع مكعبات صغيرة ويسلق فى إناء مع كمية بسيطة من الماء حتى يلين فيضاف اللبن والبابريكا والفلفل الأبيض وعند بدء الغليان يترك 5 دقائق مع التقليب ثم يرفع من على النار .
-عند التقديم يضاف اللبن الزبادى المخفوق جيداً والجمبرى المقطع طوليا أو قطعا متوسطة ويعاد الاناء الى النار ويقلب جيداً لمدة دقيقتين مع ملاحظة عدم الغليان .
– يقدم فى سلاطين الشوربة البلورية ويجمل الوجه بأوراق البصل الأخضر
مشكوره حبيبتي
تسلم ايديكي
يسلمو ايديكي
تسلم الأيادي