هناك انواع مختلفة من المسقعة والتي هي في الاصل طبق يوناني يحضر باستعمال الباذنجان، وقد تفننت المطابخ الأوروبية في عمل المسقعة، فهناك من يضيف اللحم وهناك من يحضرها نباتية، نقدم لكم اليوم المسقعة الأوروبية التي تحضر باستعمال البطاطا واللحم المفروم بدون استعمال الباذنجان.
المكونات:
300 غرام شرائح من البطاطا المسلوقة
500 غرام لحم مفروم
2 بصل حجم متوسط، مقطع شرائح
1 ملعقة كبيرة زنجبيل، مفروم
2 ملعقة كبيرة زيت
ملح حسب الذوق
توابل حسب الذوق
4 طماطم، بدون قشر ومقطعة
100 غرام جبن، مبروش قليل الدسم
صلصة بيضاء قليل الدسم
للتزيين:
أوراق كزبرة
طماطم
الطريقة:
يسخن الزيت في مقلاة على النار، يضاف البصل ويقلى حتى يصبح وردي اللون. يضاف الزنجبيل ويحرك لمدة دقيقة.
يضاف اللحم المفروم والملح ويحرك من 2-3 دقائق. ثم يطبخ حتى ينضج.
ترص شرائح البطاطا واللحم المفروم على شكل طبقات في طبق بايركس زجاجي خاص بالفرن. ثم تغطي بالبطاطا الباقية.
تحضر الصلصة البيضاء أو الباشميل (يفضل استعمال حليب قليل الدسم) وتصب فوق البطاطا.
ترش كمية الجبن المتبقية.
تخبز في الفرن على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 25 دقيقة.
يزين الطبق بالكزبرة وشرائح الطماطم.
يسلمو على الابداع
وصفة جميلة
ابداع متجدد
تقبلي مروري وردي
